800 - 1492

800-900	Unos monjes de instalan en el Valle del Loire  para escapar de los Vikingos. Allí se dedicaron al cultivo de las uvas Chardonnay  para hacer el  vino Chablis
843	Tratado de Verdún fue el tratado entre los tres hijos de Ludovico Pío, nietos de Carlomagno: Lotario I, Luis el Germánico y Carlos el Calvo. Como consecuencia, se desintegró el Imperio Carolingio.
	EN LA  EDAD MEDIA
987	El Conde de Paris, Hugo Capeto, se convierte en Rey de Francia. Pronto Paris  se convierte en un importante centro político, cultural y religioso. Con Hugo Capeto se funda la dinastía real más importante y antigua de Europa. De Hugo Capeto descienden las dinastías de los Capeto-Valois-Anjou-Angulema-Borbon–Borgona que reinan hasta 1848
1000	Se funda el vinedo Chateau de Goulaine  en el Valle de Loire. Es considerado el negocio familiar más antiguo de Europa.
1070	El queso  Roquefort, descubierto accidentalmente en una cueva cerca de Roquefort cuando un pastor encontró su almuerzo que había dejado olvidado varios días antes.
1095	En Clermont, Francia, el Papa Urbano III llama a los cristianos a combatir a los turcos y reconquistar el Santo Sepulcro. Esto fue en respuesta a falsos rumores que indicaban que se estaban cometiendo atrocidades en Tierra Santa. Así comenzó la 1ª Cruzada. Con ella se renovó el comercio entre Europa y Asia.
1137	Fue coronado el Rey Luis VII  (1120-1180)  de Francia. Poco antes se había casado con Eleanor, Duquesa de Aquitania. Ella se caso después con Enrique II Plantagenet, conde de Anjou, asi que llego a ser reina de Francia e Inglaterra…
1147	Conrado III de Alemania  y Luis VII de Francia reunieron 500,000 hombres para la 2ª Cruzada. La mayoría de ellos murió de hambre, enfermedades y heridas de Guerra.
1163	Se inicia la construcción de la Catedral de Notre Dame.   Pese a la poca calidad constructiva del subsuelo, esta ubicación posee un sólido historial dedicado al culto religioso. Los celtas habían celebrado aquí sus ceremonias, más tarde, los romanos erigirían un templo de devoción al dios Júpiter. También en este lugar existió la primera iglesia cristiana en París, la Basílica de Saint-Etienne. En sustitución de esta obra surge una iglesia románica que permanecerá hasta 1163, cuando comienza la construcción de la catedral actual.
1184	Inicio de la inquisición en Francia en respuesta a la herejía de los Cataros.
1189	Felipe Augusto, Henry II de Inglaterra y Federico Barbarroja organizan la 3a  Cruzada.
1190	El Museo del  Louvre se construye como una fortaleza.
1204	Cae Constantinopla bajo las fuerzas de la 4a cruzada dirigida por franceses y Venezianos. Esta Cruzada no pudo llegar a Palestina, en su lugar saqueo a Constantinopla que era la capital Bizantina del cristianismo.
1214	Nace  San Luis IX, Rey de Francia, también conocido como San Luis de Francia
1241	Se inicia la construcción de la Santa Capilla.  cuando fueron llevadas hasta Francia, desde Siria y Constantinopla, la corona de espinas, parte de la cruz, el hierro de la lanza, la esponja y otras reliquias del martirio de Jesucristo, que habían sido adquiridas por el rey Luis IX a Balduino II, último emperador latino de Constantinopla. El rey francés acudió a recibir estas sagradas reliquidas y él mismo entró en París con ellas, descalzo, depositándolas de forma provisional en la capilla de San Nicolás de su palacio, hasta tanto se construyera una capilla digna de las reliquias.
1244	Termina la 6a cruzada cuando las fuerzas  egipcias aniquilan al ejército Francés en Gaza
1244	Los Cataros, un grupo de Herejes católicos se instalan en  Montsegur, al sur de Francia. Resistieron por más de un año, al final prefirieron ser quemados antes de renunciar a sus creencias.
1270	Muere Louis IX (56), Rey de Francia (1226-70), en la 8a cruzada que fue diezmada por una plaga.
1275	El rey Eduardo I de Inglaterra ordena que cese persecución de los judíos en Francia.
1300	Paris, con una población de entre 200,000 y 300,000,  era la ciudad más populosa  del mundo conocido.
1337	Inicio de la Guerra de los Cien Años / conflicto armado que duró en realidad 116 años entre los reinos de Francia e Inglaterra. Esta guerra fue de raíz feudal, pues su propósito no era otro que dirimir quién controlaría las enormes posesiones de los monarcas ingleses en territorios franceses desde 1154, debido al ascenso de Enrique II Plantagenet, conde de Anjou y casado con Leonor de Aquitania, al trono inglés.
1347-1350	La peste negra o muerte negra se refiere a la pandemia que afectó a Europa en el siglo XIV. Se estima que fue causa de la muerte de 25 millones de personas (aproximadamente un tercio de la población del continente en aquel entonces).
1370	Comienza la construcción de La Bastilla por orden de Carlos V. El diseño original era una puerta fortificada pero más tarde se convirtió en Fortaleza. Se empezó a usar como prisión en el siglo XVII. Fue demolida después de la Revolución Francesa.
1400-1600	En este periodo la uva Sauvignon Francesa se cruza con la uva del   Sauvignon Blanc  y se produce la uva del Cabernet Sauvignon .
1412	El 6 de enero, nace la heroína francesa Juana de Arco en Domrémy. A los doce años comienza a escuchar voces que ella cree son de San Miguel Arcángel enviado por Dios. Fue capturada y quemada en la hoguera en mayo de 1431 por ofensas de brujería y por vestir ropa de  hombre. La iglesia católica la reconoce como Santa en 1920.
1453	Termina la guerra de los cien años con la retirada inglesa de tierras francesas.
	DURANTE EL RENACIMIENTO
1492	Cristobal Colon llega a America