1848 - 1968

1848	Louis Napoleon Bonaparte, es elegido como presidente de Francia para un periodo de 4 anos.
1832	Nace Édouard Manet. Reconocido por la influencia que ejerció sobre los iniciadores del impresionismo
1836	La salsa bearnesa fue realizada por primera vez por el chef Collinet, el inventor de las patatas infladas (pommes de terres soufflés) y dio el nombre de salsa bearnesa por proceder el cocinero de la región de Bearne. Montmireil, chef del vizconde de Châteaubriand, creó la posibilidad de poner la salsa en un filete de vacuno, esto hizo que hoy en día esta salsa esté unida con la elaboración del filete Chateaubriand, así como en el empleo de diversas carnes.
1840	Nace  Oscar-Claude Monet en Giverny,
1840	Nace  François-Auguste-René Rodin
1841	Nace  Pierre Auguste Renoir
1852	Louis Napoleón Bonaparte se declara Emperador Napoleon III de Francia
1863	Napoleón III coloca a Maximiliano de Austria como Emperador de Mexico. Maximiliano murió fusilado en 1867.
1867	Nace Marie Curie, (en Varsovia, se nacionaliza y muere en Francia,)
1870	Francia declara la guerra a Prusia y el emperador Napoleon III es derrotado.
	EDAD MODERNA/ ERA INDUSTRIAL
1883	Nace  Gabrielle Bonheur,   "Coco" Chanel. critico el uso de la ropa recargada, apretada e incómoda, elimino el uso del corsé,   diseño ropa cómoda , sencilla y super simple,  añadió el pantalón al closet femenino, invento el perfume Chanel No 5,  murió en parís el  10 de enero de 1971
1889	La Torre Eiffel (Tour Eiffel, en francés), inicialmente nombrada torre de 330 metros (tour de 330 mètres), diseñada por el ingeniero francés Gustave Eiffel y sus colaboradores para la Exposición universal de 1889 en París.
1895	Nace la  Crêpe Suzette, en 1895 en café de Paris. Se cuenta que fue un error de un asistente del cocinero llamado Henri Charpentier  cuando estaba preparando un postre para el príncipe de Gales futuro Rey Eduardo VII de Inglaterra, una de las invitadas era una linda muchacha francesa llamada Suzzette, el resto de la historia se lo pueden imaginar…
	DOS GUERRAS MUNDIALES
1914-18	I Guerra Mundial – Alemania invade a Francia
1939	Estalla la II Guerra Mundial
1940	14 de Junio: La tropas alemanas entran en Paris
1944	Dia D  Invasión de Normandia por parte de los ejércitos aliados. Inicio del fin de la II guerra Mundial.
	EDAD CONTEMPORANEA
1945	Fin de la II Guerra Mundial. Francia se convierte en uno de los cinco miembros con derecho a veto en el Consejo de Seguridad de las Naciones Unidas. Francia se transforma en una de las cuatro potencias ocupantes de Alemania, toma para sí la administración de un sector de Berlín.
1968	Se conoce como Mayo francés la cadena de protestas que se llevaron a cabo en Francia y, especialmente, en París durante los meses de mayo y junio . Esta serie de protestas fue iniciada por grupos estudiantiles de izquierdas contrarios a la sociedad de consumo,