800 - 1492

800-900	Unos monjes de instalan en el Valle del Loire  para escapar de los Vikingos. Allí se dedicaron al cultivo de las uvas Chardonnay  para hacer el  vino Chablis
843	Tratado de Verdún fue el tratado entre los tres hijos de Ludovico Pío, nietos de Carlomagno: Lotario I, Luis el Germánico y Carlos el Calvo. Como consecuencia, se desintegró el Imperio Carolingio.
	EN LA  EDAD MEDIA
987	El Conde de Paris, Hugo Capeto, se convierte en Rey de Francia. Pronto Paris  se convierte en un importante centro político, cultural y religioso. Con Hugo Capeto se funda la dinastía real más importante y antigua de Europa. De Hugo Capeto descienden las dinastías de los Capeto-Valois-Anjou-Angulema-Borbon–Borgona que reinan hasta 1848
1000	Se funda el vinedo Chateau de Goulaine  en el Valle de Loire. Es considerado el negocio familiar más antiguo de Europa.
1070	El queso  Roquefort, descubierto accidentalmente en una cueva cerca de Roquefort cuando un pastor encontró su almuerzo que había dejado olvidado varios días antes.
1095	En Clermont, Francia, el Papa Urbano III llama a los cristianos a combatir a los turcos y reconquistar el Santo Sepulcro. Esto fue en respuesta a falsos rumores que indicaban que se estaban cometiendo atrocidades en Tierra Santa. Así comenzó la 1ª Cruzada. Con ella se renovó el comercio entre Europa y Asia.
1137	Fue coronado el Rey Luis VII  (1120-1180)  de Francia. Poco antes se había casado con Eleanor, Duquesa de Aquitania. Ella se caso después con Enrique II Plantagenet, conde de Anjou, asi que llego a ser reina de Francia e Inglaterra…
1147	Conrado III de Alemania  y Luis VII de Francia reunieron 500,000 hombres para la 2ª Cruzada. La mayoría de ellos murió de hambre, enfermedades y heridas de Guerra.
1163	Se inicia la construcción de la Catedral de Notre Dame.   Pese a la poca calidad constructiva del subsuelo, esta ubicación posee un sólido historial dedicado al culto religioso. Los celtas habían celebrado aquí sus ceremonias, más tarde, los romanos erigirían un templo de devoción al dios Júpiter. También en este lugar existió la primera iglesia cristiana en París, la Basílica de Saint-Etienne. En sustitución de esta obra surge una iglesia románica que permanecerá hasta 1163, cuando comienza la construcción de la catedral actual.
1184	Inicio de la inquisición en Francia en respuesta a la herejía de los Cataros.
1189	Felipe Augusto, Henry II de Inglaterra y Federico Barbarroja organizan la 3a  Cruzada.
1190	El Museo del  Louvre se construye como una fortaleza.
1204	Cae Constantinopla bajo las fuerzas de la 4a cruzada dirigida por franceses y Venezianos. Esta Cruzada no pudo llegar a Palestina, en su lugar saqueo a Constantinopla que era la capital Bizantina del cristianismo.
1214	Nace  San Luis IX, Rey de Francia, también conocido como San Luis de Francia
1241	Se inicia la construcción de la Santa Capilla.  cuando fueron llevadas hasta Francia, desde Siria y Constantinopla, la corona de espinas, parte de la cruz, el hierro de la lanza, la esponja y otras reliquias del martirio de Jesucristo, que habían sido adquiridas por el rey Luis IX a Balduino II, último emperador latino de Constantinopla. El rey francés acudió a recibir estas sagradas reliquidas y él mismo entró en París con ellas, descalzo, depositándolas de forma provisional en la capilla de San Nicolás de su palacio, hasta tanto se construyera una capilla digna de las reliquias.
1244	Termina la 6a cruzada cuando las fuerzas  egipcias aniquilan al ejército Francés en Gaza
1244	Los Cataros, un grupo de Herejes católicos se instalan en  Montsegur, al sur de Francia. Resistieron por más de un año, al final prefirieron ser quemados antes de renunciar a sus creencias.
1270	Muere Louis IX (56), Rey de Francia (1226-70), en la 8a cruzada que fue diezmada por una plaga.
1275	El rey Eduardo I de Inglaterra ordena que cese persecución de los judíos en Francia.
1300	Paris, con una población de entre 200,000 y 300,000,  era la ciudad más populosa  del mundo conocido.
1337	Inicio de la Guerra de los Cien Años / conflicto armado que duró en realidad 116 años entre los reinos de Francia e Inglaterra. Esta guerra fue de raíz feudal, pues su propósito no era otro que dirimir quién controlaría las enormes posesiones de los monarcas ingleses en territorios franceses desde 1154, debido al ascenso de Enrique II Plantagenet, conde de Anjou y casado con Leonor de Aquitania, al trono inglés.
1347-1350	La peste negra o muerte negra se refiere a la pandemia que afectó a Europa en el siglo XIV. Se estima que fue causa de la muerte de 25 millones de personas (aproximadamente un tercio de la población del continente en aquel entonces).
1370	Comienza la construcción de La Bastilla por orden de Carlos V. El diseño original era una puerta fortificada pero más tarde se convirtió en Fortaleza. Se empezó a usar como prisión en el siglo XVII. Fue demolida después de la Revolución Francesa.
1400-1600	En este periodo la uva Sauvignon Francesa se cruza con la uva del   Sauvignon Blanc  y se produce la uva del Cabernet Sauvignon .
1412	El 6 de enero, nace la heroína francesa Juana de Arco en Domrémy. A los doce años comienza a escuchar voces que ella cree son de San Miguel Arcángel enviado por Dios. Fue capturada y quemada en la hoguera en mayo de 1431 por ofensas de brujería y por vestir ropa de  hombre. La iglesia católica la reconoce como Santa en 1920.
1453	Termina la guerra de los cien años con la retirada inglesa de tierras francesas.
	DURANTE EL RENACIMIENTO
1492	Cristobal Colon llega a America

1503 - 1830

1503	Nace Nostradamus [Michel de Nostredame], profeta, en Provence.
1509-	Nace Juan Calvino, Teologo Frances. El fue quien inicio la Reforma protestante.
1519	Leonardo da Vinci (67) muere en el Chateau du Clos-Luce, Francia,
1521	El Chateau de Chenonceaux en el valle del Loire   fue construido por un recolector de impuestos llamado Thomas Bohier.
1532	Comienza la Reforma Protestante en Francia.
1534	Jacques Cartier llega a Canada y lo reclama como territorio Francés
1534	Ignacio de Loyola funda la Compañía de Jesús en Paris.
1561	Jean Nicot, embajador de Francia en Lisboa, introduce el uso del tabaco en la corte francesa.  La palabra “nicotina” se deriva de su nombre…
1578	Se inicia la construcción de  Pont-Neuf. Además de ser el más antiguo, este puente es también el más largo de la ciudad (232 metros). Su nombre se debe a que fue el primer puente de piedra que se construyó en París (los anteriores eran de madera).
1600-	Aparece por primera vez el Cognac cuando un buque mercante alemán encuentra que el vino blanco que se llevaba desde Francia hacia el norte de Europa, se conservaba mejor al ser destilado.  Después descubrieron que el vino blanco mejoraba con el añejamiento en barricas de Madera.
1605	La quiche lorraine  originaria de la región de Lorena, en Francia. Es conocida como la receta original de la que proceden todas las demás variantes de quiche. En un principio, el relleno se componía sólo de huevos y crema de leche o nata fresca. En el siglo XIX, se le añadieron las pequeñas tiras o tacos tocineta magra, fresca o ahumada.
1623	Nace Blaise Pascal (d.1662), matemático, físico y filosofo francés.
1643	Nace Luis XIV, "El rey sol". Constructor del palacio de Versalles.
1638-1715	Dom Perignon, monje Francés introduce prácticas para mejorar el vino blanco y crea la champaña.
1645	Se inicia la construccion de la iglesia de Saint Sulpice in Paris,  como una iglesia romanica y un cementerio.
1650	Muere Rene Descartes (b.1596), Matemático y filosofo francés. Su método de razonamiento consistía en dudar todo, inclusive su propia existencia sobre la cual empieza a razonar diciendo: “pienso, luego existo”.
1667	Luis XIV abre el primer tramo de los Campos Eliseos: una corta distancia que parte del jardín de las Tullerais en dirección hacia el palacio de  Versailles
	LA REVOLUCION FRANCESA
1754	Nace Louis XVI, accede al trono en 1774. En 1789 Luis XVI convoca a una reunión de los Estado Generales en Versalles, para hacer una reforma al sistema de recaudación de impuestos ya que en ese entonces, los nobles y la iglesia no pagaban impuestos. Con esta reunión se siembra la semilla de la Revolución francesa.
1789	Los reunidos en la Asamblea general se declaran con poder para redactor una constitucion .  El 4 de agosto, la Asamblea votó la abolición de los derechos feudales y la igualdad de todos los ciudadanos ante la ley, poniendo fin al feudalismo.
1789	El 14 de julio el pueblo parisino tomo la fortaleza de la Bastilla, para ellos símbolo del despotismo real: La Revolución había comenzado.
1793	El rey Luis XVI y más tarde su esposa María Antonieta son guillotinados. termina el periodo monárquico y nace la I Republica
	DURANTE EL PERIODO NAPOLOENICO
1793	Napoleon Bonaparte es promovido a general durante la Guerra de Prusia y Austria
1799	Napoleon gana control en Francia y comienza a expandir el Imperio
1802	Nace  Victor Hugo, uno de los escritores más importantes en lengua francesa. autor de “Los Miserables”
1815	Napoleon  es derrotado por los britanicos en la Batalla de Waterloo. La casa de Borbon vuelve la trono de Francia.
1830	Revolucion de 1830

1848 - 1968

1848	Louis Napoleon Bonaparte, es elegido como presidente de Francia para un periodo de 4 anos.
1832	Nace Édouard Manet. Reconocido por la influencia que ejerció sobre los iniciadores del impresionismo
1836	La salsa bearnesa fue realizada por primera vez por el chef Collinet, el inventor de las patatas infladas (pommes de terres soufflés) y dio el nombre de salsa bearnesa por proceder el cocinero de la región de Bearne. Montmireil, chef del vizconde de Châteaubriand, creó la posibilidad de poner la salsa en un filete de vacuno, esto hizo que hoy en día esta salsa esté unida con la elaboración del filete Chateaubriand, así como en el empleo de diversas carnes.
1840	Nace  Oscar-Claude Monet en Giverny,
1840	Nace  François-Auguste-René Rodin
1841	Nace  Pierre Auguste Renoir
1852	Louis Napoleón Bonaparte se declara Emperador Napoleon III de Francia
1863	Napoleón III coloca a Maximiliano de Austria como Emperador de Mexico. Maximiliano murió fusilado en 1867.
1867	Nace Marie Curie, (en Varsovia, se nacionaliza y muere en Francia,)
1870	Francia declara la guerra a Prusia y el emperador Napoleon III es derrotado.
	EDAD MODERNA/ ERA INDUSTRIAL
1883	Nace  Gabrielle Bonheur,   "Coco" Chanel. critico el uso de la ropa recargada, apretada e incómoda, elimino el uso del corsé,   diseño ropa cómoda , sencilla y super simple,  añadió el pantalón al closet femenino, invento el perfume Chanel No 5,  murió en parís el  10 de enero de 1971
1889	La Torre Eiffel (Tour Eiffel, en francés), inicialmente nombrada torre de 330 metros (tour de 330 mètres), diseñada por el ingeniero francés Gustave Eiffel y sus colaboradores para la Exposición universal de 1889 en París.
1895	Nace la  Crêpe Suzette, en 1895 en café de Paris. Se cuenta que fue un error de un asistente del cocinero llamado Henri Charpentier  cuando estaba preparando un postre para el príncipe de Gales futuro Rey Eduardo VII de Inglaterra, una de las invitadas era una linda muchacha francesa llamada Suzzette, el resto de la historia se lo pueden imaginar…
	DOS GUERRAS MUNDIALES
1914-18	I Guerra Mundial – Alemania invade a Francia
1939	Estalla la II Guerra Mundial
1940	14 de Junio: La tropas alemanas entran en Paris
1944	Dia D  Invasión de Normandia por parte de los ejércitos aliados. Inicio del fin de la II guerra Mundial.
	EDAD CONTEMPORANEA
1945	Fin de la II Guerra Mundial. Francia se convierte en uno de los cinco miembros con derecho a veto en el Consejo de Seguridad de las Naciones Unidas. Francia se transforma en una de las cuatro potencias ocupantes de Alemania, toma para sí la administración de un sector de Berlín.
1968	Se conoce como Mayo francés la cadena de protestas que se llevaron a cabo en Francia y, especialmente, en París durante los meses de mayo y junio . Esta serie de protestas fue iniciada por grupos estudiantiles de izquierdas contrarios a la sociedad de consumo,